リゾット大好きです
最近は、炊飯する時間がないので、
リゾットを食べています。
炊飯は、水に浸しておく時間と炊き時間が必要で、
合わせて2時間以上掛かってしまいます。
もちろん、その甲斐あって、おいしいご飯にありつける訳ですが。
リゾットと出会ったのは、中学生の時の家庭科の時間で、
タマネギやピーマンを入れて、味はトマト味。
あと、ローリエの葉を使ったのも、その時が初めてでした。
鶏肉も入れて、とてもおいしかったという記憶があります。
今は、タマネギとニンニク、鷹の爪を入れて、
お米もそのまま入れて、チキンコンソメを溶かしたスープを少しずつ入れながら、
お米にスープが浸るくらいをキープしつつ、焦げ付かないようにかき混ぜつつ。
味見をしながら、お好みの火の通り加減で完成としています。
お米を使った料理の大半は、
お米を炊く前に水に浸すという行程を必要としますが、
リゾットは、生のお米を用意して煮込むだけ。
そして、約30分くらいで完成します。
帰りが遅くなって、お米を炊く時間はないけど、お米が食べたい！
そんなアナタにリゾットをオススメします。
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