寒くなりましたね
今日なんか、雨が降ってたとは言え、息が白かったデス。
こんな季節は、ホットワインがおいしいですね。
砂糖と水を弱火で温めてカラメルソースっぽくなったら
レモン汁とワインを加えて、湯気が出る程度まで熱したら完成。
沸騰させちゃうと、アルコールが抜けちゃうようです。
最近、これなら呑めるって分かってお気に入り。
砂糖が少ないと、ワインが渋かったり、酸っぱかったりするので、
この辺はいつものワインを使って練習する必要があるみたい。
どんなワインが合うのかも分かんないけど、
これからの季節、ちょっと楽しみが出来ました。
おしまい。
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