茹でるときは、塩を多めに入れて、 茹で終わったら、そのお湯を捨てて、 水分を飛ばすために少しだけ火にかけます。 そのあと、コショウとマヨネーズを少々付けて食べるのですが、 今日は、柚子コショウを加えてみました。 柚子コシ […]
Filed under: 独り言 by ネコ on 水曜日, 3月 2, 2011 | Social tagging: 日記 > 芋
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箱買いしちゃうんで、すぐ芽がでるんです。 なので、冷凍保存することにしました。 冷凍保存するなら、茹でて、すりつぶした状態が良いらしいですね。 でも、面倒なので茹でて冷凍しています。 ですが、火が通ってないとおいしくない […]
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