18cmの牛刀（V金10号）を研いだのでメモ。

研ぎ直したいなーって思ってたので。

まずは、吉野（#2000）から。
刃境まで研ぎ傷が付く角度で。
次は、恵比寿（#4000）で吉野の研ぎ跡が消えるように。

小刃付けの前に、耐水ペーパーで研ぎ傷を消す。
今回は、#1000→#1500の順に。

最後に、恵比寿で糸刃引き。

小刃付けの前に恵比寿の面直しをしたけど、
恵比寿が硬過ぎて、面直し後に共擦りしたけど不十分だったかも。
少々傷が残ってる#4000で糸刃引きしたので、恵比寿を生かせてない気がする。
次は、薄めに切り刃を研いでから糸刃引きする予定。

おしまい。